ストーリー性のある珈琲店、Coffee Libre（コーヒーリブレ）

Coffee Libre（コーヒーリブレ）って？

ソウルの繁華街に行くと、これでもかとばかりにスターバックスが目に入ってきます。

それもそのはず、ソウルは、スタバの店舗数が世界一の都市なんです。NYでも東京でもないんです。

そんなコーヒー需要のあるソウルでは、本格コーヒーのお店が次々にオープンしているのですが、その中でもコーヒー豆やグッズのフェアトレードを展開することでも有名になっているのが、コーヒーリブレです。

弘大（ホンデ）エリアで人気を集めたコーヒーリブレが、新しくなった明洞聖堂にお店を構えたということで行ってきました。

リブレ、というのは、ルチャリブレ（南米の仮面レスラーによるプロレス）から来ていまして、店舗のブランドデザインには、全てこの仮面のマークが展開されています。

コーヒーリブレのブランディングがわかるものとして、こちらの動画があります。

 

空気の力（圧力）を利用した「エアロプレス」という技法で淹れるのが特徴で、その圧力ゆえ、普通のハンドドリップよりもコーヒーの油分が多目に味に出るような印象があります。

 

明洞聖堂店は、こじんまりとした空間ですが、あちこちにマスクデザインがあります↓

ストーリー性のあるコーヒー店とでもいいましょうか、コミュニティーや造り手への意識・配慮が感じられます。

今回僕がいただいたのは、エスプレッソブレンドである「Bad Blood(悪い血)」のコーヒー。変な名前。笑

これがエアロプレス。こんな容器で抽出されます。

そして出来上がったのが、こちら。

お味は、というと、僕には少しコーヒーの油分と酸味が強く感じられました。僕個人の好みでしかないのですが、もう少しまろやかな味の方が好きかなと。選んだ豆によってまた味が変わってくるのだと思いますが、エアロプレスによるコーヒーよりは、普通のハンドドリップの方が好きだなと感じました。

コーヒーのまた新しい味わい、淹れ方を知り、とても興味深い体験になりました^^

明洞聖堂店は、こちらです。

明洞聖堂の地下１階から１階にかけてリニューアルされたショッピングゾーンができまして、その一角にあります。

場所は、こちらです。

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明洞（ミョンドン）, 水曜美食会, 珈琲
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