サムギョプサルの頂点！「水曜美食会」に登場の육전식당（ユクチョンシクタン）

韓国では現在、一大美食ブームとでも言うべき、グルメなお店、逸品への注目が高まっています。美味しいお店を紹介するに徹したグルメ番組も数々登場しているのですが、その中でも人気なのが、「水曜美食会」という番組。美味しい、というよりも「美食」にカウントされる本物ばかりが紹介されます。

ユクチョンシクタン（육전식당）って？

その「水曜美食会」でも話題になったのが、今回ご紹介させていただきます、東大門エリアにあるユクチョンシクタン（육전식당）です。サムギョプサルながら、「牛肉のような豚肉」「ステーキのような豚肉」と称されて出演者も大きな注目を集めています。

TVのオフィシャル動画（番宣用？）がこちらにあるので、まずは映像でご覧ください。2分10秒あたりから実物が出てきます^^

すでに400以上の韓国人ブロガーが、こちらのお店を話題にしています。そこで僕も行ってきました！
場所は、シンソルドン（新設堂）というところにありまして、駅から徒歩5分程度の立地です。

到着するなり中に入れるわけではなく、整理券を取って待合室へ。それだけの人気です。外にある待合スペースがこちら。

待つこと30分、中に入ると、人・人・人。しかも観光客は０。全員がローカルな韓国人の皆さんです。

席に座ると、すでに小皿料理が準備されていました。

人気のサムギョプサルを注文

注文をしたのは、サムギョプサルとモクサル（首回りの肉）。まずは、サムギョプサルが運ばれてきました。

衝撃的だったので、横からの写真で拡大して写します。みてください、この脂身の白さ！普通はそんなことは気にしないのですが、明らかにいつも他店で見るサムギョプサルの脂肪の色と違うんです。純白なんです。（写真の色加工も何もやっていなくてこの白さ）

そして店員さんが焼きはじめてくれました。

そのまま食べるのではなく、ワサビを載せていただきます。

あれっ？　解けた。。　水みたいに溶けた。。　なんでしょう、この初めてのサムギョプサルの感覚。よく、大トロを食べた後に「とろける」と表現しますが、この感覚です。

今度はこちらのヒタヒタの葉っぱの上にのせて、特製味噌も添えていただいてみます。

はい、天国です。。

ウェディングドレスばりに真っ白な脂肪からして衝撃だったのですが、これはもう結婚したくなるサムギョプサルです。美味しい韓国のサムギョプサルのお店、新大久保の美味しいサムギョプサルのお店など、数々行きましたが、いやいや全然違いました。上には上というやつです。

それが、ユクチョンシクタン（육전식당）のサムギョプサルです。

続いて、モクサル（首の肉）をいただきます。

一緒に行った韓国人の友人は、サムギョプサルよりモクサルの方が美味しい、と言っていましたが、僕はサムギョプサルの方が衝撃が強く、印象に残りました。モクサルももちろん、ものすごく美味しかったのですが、サムギョプサルの方が日本で食べるものとの比較で、印象というより脳裏に焼く強烈さが残りまして。

命名するなら、『親に食べさせたい（親孝行できる自信がある）サムギョプサル』です。

あんまり美味しかったので、もう1回写真を載せます ^^

この白さが全てです！

お値段は、サムギョプサルが1人前 W12,000、モクサルも1人前W12,000です。（安い。。）

ユクチョンシクタンの（육전식당）場所は、こちらです。

シンソルドン（신설동）駅　10番出口から徒歩5分程度です。

http://map.konest.com/daddr/1123010100_104-3?pop=0

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