遂に日本上陸、かき氷カフェ　ソルビン（설빙）明洞

韓国で人気のかき氷チェーン、ソルビン（설빙）のかき氷とは？

まずは、こちらをご覧ください。

これこそ、韓国ソウルで大人気のかき氷カフェ「ソルビン」のメニューです。ソルビンといえば、飛ぶ鳥を落とす勢いでソウルのあちこちに出店をしているのですが、もともとソルビンがヒットしたのは、こちらのきな粉を使ったかき氷（インジョルミ）でした。

このインジョルミ（きな粉のかき氷）ですが、正直、さほど美味しいとは思わなかったんです。とはいえ、今年登場しているグレープフルーツやイチゴをメインとしたかき氷の方は、なんともフォトジェニック、美味しそうだったので行ってみたんです。

左の白いものはお餅でして、中に餡この入った、いわゆる大福です。注文をしたのが、こちら。

美味しさは、写真で伝わりますでしょうか。一口食べてわかりました。これは、確かに、うまい！！！

日本でも夏になると、アレンジかき氷が大人気になってきましたが、韓国のソルビンでのフルーツかき氷の絶品たるや。大福のソフトな餅の食感と餡の優しい甘さ。方や、苺の酸味と苺シロップの上品な甘さ。かき氷のしゃりしゃりとした食感もまた複雑な食感の楽しみを味あわせてくれます。一人で食べてもいい量ですし、二人や三人でも食べられるサイズです。

あまりにもベタですが、下手におしゃれカフェに行くよりも、はるかに美味しいですよ！^^

ソルビン（설빙）明洞1号店の場所は、こちら

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